Hoe tomatenpizza-toppings te pompen

Een bekend pizzaproductiebedrijf was bezig met het plannen van hun nieuwe pizzafabriek in het VK, waar ze zich tot wendden Flotronic Pompen om hun assortiment tomatentoppings te verpompen en hebben er nu vijf geïnstalleerd Slanke FDA goedgekeurde hygiënische luchtbediende membraanpompen als onderdeel van de nieuwe fabriek.

Een van Europa's toonaangevende fabrikanten van kant-en-klaarmaaltijden heeft nu een speciaal gebouwde fabriek uitsluitend voor de productie van pizza's. Eind 2001 begon de productie van traditionele Italiaanse, Amerikaanse en andere pizza's.

De FPL 'One Nut' snel onderhoud Slimline hygiënische dubbelmembraanpompen worden gebruikt in twee toepassingen. Ten eerste in hun low care-gebied om tomatensausen, die gehakte of in blokjes gesneden stukken kunnen bevatten en zeer viskeus kunnen zijn, over te brengen van vaten door een wand naar mobiele vaten in hun high care-gebied.

De tweede toepassing in hun high care-gebied is het pompen van het product uit deze mobiele vaten, het overbrengen naar trechters om het op de pizzabodems te deponeren. De 1½" 316 roestvrijstalen membraanpompen met hygiënische FDA-goedgekeurde virgin PTFE / Teflon-membranen en elastomeren kunnen overbrengen met een snelheid van maximaal 100 lt./min. Het product wordt op ongeveer 6-7°C gehouden en de pomp moet 1.5 meter optillen en ongeveer 2 meter opvoerhoogte overbrengen.

In onze andere fabriek gebruikten ze flexibele waaierpompen voor deze toepassing, maar de zuigkracht was slecht en ze waren zeer onbetrouwbaar. De Flotronic membraanpompen zijn uitstekend en de machinisten zijn er dol op

De pompen worden dagelijks schoongemaakt door ze door te spoelen met water en reinigingsmiddel en eenmaal per week worden ze gestript voor een volledige ontsmetting.

Als hygiëne van cruciaal belang is, is de Slimline FDA Air-Operated Double-Diaphragm hygiënische pomp ideaal geschikt omdat deze is vervaardigd uit massief 316 roestvrij staal, zonder lasnaden en ontworpen om zelflozend te zijn, wat productresten vermindert. Door mediaresten te verwijderen, elimineert de pomp het risico op bacteriën of andere besmetting in hygiënische toepassingen. Ze hebben geen kogelklepzittingen, wat resulteert in een ontwerp dat gemakkelijker te reinigen is.

PROCESGEGEVENS

• Tomatensauzen
• Temperatuur 6-7° C
• Debiet tot 100 l/min

POMP DETAILS

• 1½" Slimline van 316 roestvrij staal
• RJT-verbindingen
• PTFE / Teflon elastomeren