Pompconcentraten of puree met heel fruit
Naarmate hun bedrijf groeide, besefte SIAS Foods (UK) Ltd dat ze hun verwerking van fruitpulp moesten verbeteren, toen ze een advertentie zagen voor de Good Food Pump van Flotronic.
Na een succesvolle proef met de Goed eten stijl pump in 1998, kochten ze hun eerste 2" 'One Nut' Hygienic Luchtaangedreven dubbelmembraanpomp, en nog een begin 2000. In hun fabriek in Corby, Northants, produceert de ultramoderne fabriek producten van hoge kwaliteit in optimale hygiënische omstandigheden waar eersteklas ingrediënten nauwkeurig worden verwerkt onder voortdurende microbiologische controle.
Bij SIAS Foods wordt met behulp van de door de FDA goedgekeurde hygiënische AODP fruitpulp of fruitpuree met deeltjes van heel fruit (blokjes tot 12 mm) vanuit de vaten naar tussenvaten overgebracht.
Vanaf hier wordt het fruit overgebracht naar de verwerkingslijnen en vervolgens verpakt in roestvrijstalen tanks van 400/800 liter of in zakken van 20 liter, klaar voor verzending naar de klanten.
De 2" dubbelmembraanpompen zijn vervaardigd uit 316 elektrolytisch gepolijst roestvrij staal, met maagdelijke PTFE / Teflon-membranen. Ze zuigen het fruit zoals perzikblokjes, banaan en abrikozen- of aardbeienslurry, uit vaten met een opvoerhoogte van 1 meter en pompen naar 1 meter kop.
Het product wordt gekoeld bewaard bij ongeveer 5-10 graden Celsius. Aan het einde van elke dag worden de diafragma's verwijderd om eventuele overtollige fruitdeeltjes te verwijderen en vervolgens weer in elkaar gezet voor een CIP-procedure. Dit omvat een wasbeurt met wasmiddel bij kamertemperatuur, gevolgd door een sterilisatieoplossing en vervolgens een laatste spoeling met water.
"We houden van de eenvoud van het ontwerp en de mogelijkheid om de pompen uit elkaar te halen zonder speciaal gereedschap", aldus Neil Anderson, fabrieksmanager. "Ze zijn ook zeer betrouwbaar gebleken, we hebben zelfs nog geen diafragma's hoeven vervangen!".
PROCESGEGEVENS
- Vruchtenpulp/slurries
- Tot 500 l/min
- Viscositeit rond 5,000 cps
- Temperatuur 5-10 C
- Deeltjes tot blokjes van 12 mm
POMP DETAILS
- Good Food-pomp in 316 roestvrij staal
- Maat 2" Hallo Flo
- PTFE-elastomeren
- RVS kogels
