Bomba de concentrados o puré que contiene fruta entera
A medida que su negocio crece, SIAS Foods (UK) Ltd se dio cuenta de que necesitaban mejorar su manejo de pulpas de frutas, cuando vieron un anuncio de Good Food Pump de Flotronic.
Después de una prueba exitosa con el Buena Comida bomba de estilo en 1998, compraron su primera 'One Nut' de 2" Hygienic Bomba neumática de doble diafragma, y luego otra a principios de 2000. En su planta de Corby, Northants, la fábrica ultramoderna produce productos de alta calidad en condiciones óptimas de higiene donde los ingredientes de primera clase se procesan con precisión bajo un control microbiológico continuo.
En SIAS Foods el Good Food aprobado por la FDA hygienic El AODP transfiere pulpa de fruta o purés de fruta que contienen partículas de fruta entera (cubos de hasta 12 mm) desde tambores a recipientes intermedios.
Desde aquí la fruta se traslada a las líneas de procesamiento y luego packenvasados en tanques de acero inoxidable de 400/800 litros o en bolsas de 20 litros listas para enviar a sus clientes.
Las bombas de doble diafragma de 2" están fabricadas en acero inoxidable 316 electropulido, con diafragmas de PTFE / Teflón virgen. Succionan frutas como cubos de durazno, plátano y purines de albaricoque o fresa, desde tambores con elevación de 1 metro y bombean a 1 cabeza de metro.
El producto se mantiene refrigerado a unos 5-10 grados centígrados. Al final de cada día, los diafragmas se retiran para limpiar cualquier exceso de partículas de fruta y luego se vuelven a ensamblar para un procedimiento CIP. Esto implica un lavado con detergente a temperatura ambiente seguido de una solución esterilizante y luego un enjuague final con agua.
"Nos gusta la simplicidad del diseño y la capacidad de desarmar las bombas sin necesidad de herramientas especiales", comenta Neil Anderson, gerente de fábrica. "También han sido muy confiables, de hecho, ¡aún no hemos tenido que reemplazar ningún diafragma!".
DETALLES DEL PROCESO
- Pulpa de fruta/papillas
- Hasta 500 l/min
- Viscosidad alrededor de 5,000 cps
- Temperatura 5-10 C
- Partículas de hasta cubos de 12 mm
DETALLES DE LA BOMBA
- Bomba Good Food en acero inoxidable 316
- Tamaño 2” Hola Flo
- elastómeros de PTFE
- bolas de acero inoxidable
