Jak pompować pomidorowe dodatki do pizzy

Zwrócili się do znanej firmy produkującej pizzę, która planowała swoją nową fabrykę pizzy w Wielkiej Brytanii Flotronic Pompy do pompowania swojego asortymentu polewek pomidorowych, w wyniku czego zainstalowano ich już pięć Smukły FDA zatwierdzone higieniczne pompy membranowe sterowane pneumatycznie jako część nowego zakładu.

Jeden z wiodących europejskich producentów gotowych dań, ma teraz specjalnie wybudowaną fabrykę wyłącznie do produkcji pizzy. Produkcja tradycyjnej włoskiej, amerykańskiej i innej pizzy rozpoczęła się pod koniec 2001 roku.

Pompy higieniczne FPL „One Nut” o szybkiej konserwacji Slimline z podwójną membraną są używane w dwóch zastosowaniach. Po pierwsze, w obszarze o niskim stopniu konserwacji do przenoszenia sosów pomidorowych, które mogą zawierać pokrojone w kostkę lub kawałki i mogą być bardzo lepkie, z beczek przez ścianę do mobilnych naczyń w obszarze o wysokim stopniu konserwacji.

Drugim zastosowaniem w ich obszarze o wysokiej trosce jest pompowanie produktu z tych mobilnych naczyń, przenoszenie do lejów w celu nałożenia na spody pizzy. Pompy membranowe ze stali nierdzewnej 1 o średnicy 316½" z higienicznymi, zatwierdzonymi przez FDA membranami z dziewiczego PTFE/Teflon i elastomerami mogą przenosić z szybkością do 100 l/min. Produkt jest utrzymywany w temperaturze około 6-7°C, a pompa musi podnosić 1.5 metra i przenosić około 2 metrów ciśnienia.

Do tego zastosowania używali pomp z elastycznym wirnikiem w naszej innej fabryce, ale siła ssania była słaba i były one bardzo zawodne. The Flotronic Pompy membranowe są doskonałe, a operatorzy je uwielbiają

Pompy są codziennie czyszczone przez przepłukiwanie wodą i detergentem, a raz w tygodniu rozbierane w celu pełnej sanityzacji.

Jeśli higiena jest krytyczna, pompa higieniczna Slimline FDA Air-Operated Double-Diaphragm jest idealna, ponieważ jest wykonana z litej stali nierdzewnej 316, bez spawów i zaprojektowana tak, aby była samoodpływowa, co zmniejsza ilość pozostałości produktu. Dzięki wyeliminowaniu pozostałości mediów pompa eliminuje ryzyko bakterii lub innych zanieczyszczeń w zastosowaniach higienicznych. Nie mają gniazd zaworów kulowych, co zapewnia łatwiejszą do czyszczenia konstrukcję.

SZCZEGÓŁY PROCESU

• Sosy pomidorowe
• Temperatura 6-7°C
• Natężenie przepływu do 100 l/min

SZCZEGÓŁY POMPY

• Slimline 1½" ze stali nierdzewnej 316
• Połączenia RJT
• Elastomery PTFE / Teflon