Pumpen Sie Konzentrate oder Püree mit ganzen Früchten

Als ihr Geschäft wuchs, erkannte SIAS Foods (UK) Ltd, dass sie ihre Handhabung von Fruchtfleisch verbessern mussten, als sie eine Anzeige für die Good Food Pump von sahen Flotronic.

Nach einem erfolgreichen Versuch mit der Good Food 1998 kauften sie ihre erste 2" 'One Nut' Hygienic Luftbetriebene Doppelmembranpumpe, und dann eine weitere Anfang 2000. In ihrem Werk in Corby, Northants, produziert die hochmoderne Fabrik qualitativ hochwertige Produkte unter optimalen Hygienebedingungen, wo erstklassige Zutaten unter kontinuierlicher mikrobiologischer Kontrolle sorgfältig verarbeitet werden.

Bei SIAS Foods überträgt das von der Good Food FDA zugelassene hygienische AODP Fruchtmark oder Fruchtpürees mit Partikeln ganzer Früchte (bis zu 12 mm große Würfel) aus Fässern in Zwischenbehälter.

Von hier aus wird das Obst zu den Verarbeitungslinien weitergeleitet und dann entweder in 400/800-Liter-Edelstahltanks oder in 20-Liter-Säcke verpackt und für den Versand an die Kunden bereit gemacht.

Die 2-Zoll-Doppelmembranpumpen werden aus elektropoliertem Edelstahl 316 mit Membranen aus reinem PTFE/Teflon hergestellt. Sie saugen die Früchte wie Pfirsichwürfel, Bananen und Aprikosen- oder Erdbeerbrei aus Fässern mit einem 1-Meter-Hub und pumpen zu 1 Meter Kopf.

Das Produkt wird bei etwa 5-10 Grad Celsius gekühlt gehalten. Am Ende eines jeden Tages werden die Diaphragmen entfernt, um überschüssige Fruchtpartikel zu entfernen, und dann für ein CIP-Verfahren wieder zusammengebaut. Dazu gehört ein Waschen mit Detergens bei Umgebungstemperatur, gefolgt von einer Sterilisationslösung und einer abschließenden Wasserspülung.

„Wir mögen die Einfachheit des Designs und die Möglichkeit, die Pumpen ohne Spezialwerkzeug zu demontieren“, kommentiert Neil Anderson – Werksleiter. „Außerdem waren sie sehr zuverlässig, tatsächlich mussten wir noch keine Membrane ersetzen!“.

PROZESSDETAILS

• Fruchtmark/Aufschlämmungen
• Bis zu 500 l/Min
• Viskosität um 5,000 cps
• Temperatur 5-10 °C
• Partikel bis zu 12mm Würfel

PUMPENDETAILS

• Gute Lebensmittelpumpe aus Edelstahl 316
• Größe 2 "Hallo Flo
• PTFE-Elastomere
• Edelstahlkugeln