Pomper la mayonnaise vers une tête de remplissage

Un fabricant de salades prêtes à l'emploi basé au Royaume-Uni avait des problèmes pour pomper sa mayonnaise et après avoir essayé à la fois des pompes à cavité progressive et des pompes à bâton pneumatiques, il s'est tourné vers Flotronic qui ont résolu leur problème en fournissant une de leurs Good Food Pumps.

La mayonnaise est transférée à l'aide d'un 2" Hi Flo Pompe à double diaphragme pneumatique de style Good Food en acier inoxydable 316 avec membranes en PTFE vierge et billes en acier inoxydable.

Le produit est transféré d'un pallecon avec une aspiration noyée et pompé jusqu'à 3 mètres jusqu'à la machine de remplissage où il est distribué en sachets. La pompe transfère 10 kg/min de mayonnaise d'une viscosité comprise entre 25,000 35,000 et 3 5 centipoises à 1-XNUMX °C via une tuyauterie de XNUMX½ pouce.

Une tonne par jour de mayonnaise est manipulée et la pompe est nettoyée à la fin de chaque journée avec un lavage au détergent, suivi d'un désinfectant, puis une fois par semaine est dépouillée pour inspection.

Le client avait déjà essayé des pompes à cavité progressive, mais avait constaté qu'elles ne pouvaient pas aspirer très bien et qu'elles étaient susceptibles de s'endommager si elles fonctionnaient à sec. Les pompes à air, qu'ils ont essayées, étaient très lentes et un "cauchemar à nettoyer", a déclaré - Engineering Manager.

"Nous préférons largement Flotronic Gamme hygiénique de pompes AODD approuvée par la FDA car elles sont beaucoup plus faciles à démonter, tolèrent le fonctionnement à sec et la pompe à mayonnaise s'est avérée très fiable ; nous utilisons toujours le jeu de diaphragmes d'origine".

La pompe Good Food est conçue pour les applications de décapage rapide ou de nettoyage en place (CIP) où la conception hygiénique est essentielle. Fabriquées en acier inoxydable 304 ou 316 avec des élastomères PTFE vierges, avec des débits allant jusqu'à 600 litres/minute et des températures allant jusqu'à 120 °C, elles sont idéales pour la manipulation de produits sensibles au cisaillement et délicats avec un minimum de dommages.

Depuis l'installation de la première pompe à mayonnaise, ils ont acheté cinq autres pompes à double membrane FPL « One Nut » pour les utiliser dans leur zone de production de sauces.

DÉTAILS DU PROCESSUS

  • Mayonnaise
  • 10 kg / min
  • Viscosité entre 25,000 35,000 et XNUMX XNUMX cps
  • Température 3-5 C

DÉTAILS DE LA POMPE

  • Pompe alimentaire Hi Flo Good de 2 po
  • 316 en acier inoxydable
  • Élastomères PTFE
  • Billes en acier inoxydable
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