Refroidisseurs d'huile

La diversité des produits contenant du bœuf et du porc est en constante augmentation afin de satisfaire les besoins de commodité et de choix des consommateurs. La modernisation de l'usine de transformation permet aux directeurs d'usine et à l'industrie de suivre le rythme. Cependant, l'utilisation de l'automatisation n'est pas aussi courante qu'il semble et, en raison des contraintes budgétaires, les entreprises doivent chercher des technologies qui peuvent améliorer de manière visible leurs opérations commerciales.

Les transformateurs de bœuf et de porc ont beaucoup à faire. Non seulement ils doivent maintenir les coûts de production à un niveau bas, mais ils doivent le faire tout en gérant les défis posés par une main-d’œuvre rare et peu qualifiée. Cet article de blog couvre : 

Alors que la plupart des gens portaient un toast à la nouvelle année 2024, le Service de Sécurité et d'Inspection des Aliments de l'USDA ne faisait pas la fête. Les autorités ont demandé à Valley Meats de rappeler près de 7,000 livres de bœuf haché cru qui, selon des tests en laboratoire, pourrait être contaminé par E. coli 157:H7. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, la bactérie peut causer des préjudices graves, voire la mort. Ce rappel a rappelé aux transformateurs de bœuf et de porc l'importance des pratiques de sécurité et des équipements hygiéniques d'une usine.